El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı su(200ml)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ(100ml)
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5-4 su bardağı un
açmak için;
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı nişasta
hamuru yağlamak için;
  • sıvıyağ
i̇ç harcı için;
  • 500 gr ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 gr lor peyniri
üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • sıvıyağ

El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine su, sıvı yağ, yumurta, sirkeyi alıp sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere unun bir kısmını ekleyin. Tuz ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.
  2. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurun ve 12 beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika bekletin.
  3. Bezeler dinlenirken iç harç için kuru soğanı ince ince doğrayıp kavurun. Kavurduğunuz soğanları doğradığınız ıspanakların üzerine ekleyin. Tuz ve lor peynirini de ekleyip iç harcı karıştırın.
  4. Bezelerden birini oklava ile ince şekilde açın. Oklava üzerine yufkayı sarın ve kenarlarından ortasına doğru bastırın. Bu şekilde yufkayı oklavadan çıkarıp pilelerini bozmadan açın.
  5. Yufkanın üzerine biraz yağ sürün. Biraz iç harç ekleyip yufkayı sarın. Daha sonra rulo şekline gelen yufkayı kendi etrafında sararak gül böreği şekli verin. Böreklerin hepsini bu şekilde hazırlayın.
  6. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımından sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  7. Pişen börekleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı