Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su(200ml)
• 1 çay bardağı sıvıyağ(100ml)
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un

• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta

• sıvıyağ

• 500 gr ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gr lor peyniri

• 1 yumurta sarısı
• sıvıyağ

El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine su, sıvı yağ, yumurta, sirkeyi alıp sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere unun bir kısmını ekleyin. Tuz ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.
2. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurun ve 12 beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika bekletin.
3. Bezeler dinlenirken iç harç için kuru soğanı ince ince doğrayıp kavurun. Kavurduğunuz soğanları doğradığınız ıspanakların üzerine ekleyin. Tuz ve lor peynirini de ekleyip iç harcı karıştırın.
4. Bezelerden birini oklava ile ince şekilde açın. Oklava üzerine yufkayı sarın ve kenarlarından ortasına doğru bastırın. Bu şekilde yufkayı oklavadan çıkarıp pilelerini bozmadan açın.
5. Yufkanın üzerine biraz yağ sürün. Biraz iç harç ekleyip yufkayı sarın. Daha sonra rulo şekline gelen yufkayı kendi etrafında sararak gül böreği şekli verin. Böreklerin hepsini bu şekilde hazırlayın.
6. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımından sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
7. Pişen börekleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi için Videolu Anlatım