El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı su(200ml)
- 1 çay bardağı sıvıyağ(100ml)
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- sıvıyağ
- 500 gr ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gr lor peyniri
- 1 yumurta sarısı
- sıvıyağ
El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için yoğurma kasesi içine su, sıvı yağ, yumurta, sirkeyi alıp sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere unun bir kısmını ekleyin. Tuz ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.
- Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurun ve 12 beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika bekletin.
- Bezeler dinlenirken iç harç için kuru soğanı ince ince doğrayıp kavurun. Kavurduğunuz soğanları doğradığınız ıspanakların üzerine ekleyin. Tuz ve lor peynirini de ekleyip iç harcı karıştırın.
- Bezelerden birini oklava ile ince şekilde açın. Oklava üzerine yufkayı sarın ve kenarlarından ortasına doğru bastırın. Bu şekilde yufkayı oklavadan çıkarıp pilelerini bozmadan açın.
- Yufkanın üzerine biraz yağ sürün. Biraz iç harç ekleyip yufkayı sarın. Daha sonra rulo şekline gelen yufkayı kendi etrafında sararak gül böreği şekli verin. Böreklerin hepsini bu şekilde hazırlayın.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımından sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Pişen börekleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
