El Açması Kaşarlı Tel Peynirli Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 45dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 30dk

El Açması Kaşarlı Tel Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler

  • yarım su bardağı su
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım paket kabartma tozu
  • 3 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
ara katına sürmek için;
  • 100 gr tereyağ (3 yemek kaşığı sosu için)
i̇çi için;
  • 150 gr tel peynir
  • 100 gr kaşar peyniri
sosu için;
  • 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tereyağ

El Açması Kaşarlı Tel Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin hamuru için yoğurma kabı içine su, yumurta ve tuzu alın. Yumurtaları elinizle dağıtıp malzemeleri karıştırın. Daha sonra kontrollü şekilde un ve kabartma tozunu ekleyin.
  2. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup eşit 10 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Bezelerden 5 tanesini tezgah üzerine alın.
  3. Bu bezeleri nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurları aralarına bolca nişasta serpip üst üste alın. Oklava ile beş hamuru birlikte ince yufka olacak şekilde açın.
  4. Daha sonra tavayı yufkaların üzerine koyup yuvarlak tavanın büyüklüğünde yufkayı kesin. Kenar kısımlarını da 5 parça şeklinde kesip kenarı alın. Yufkaların arasına sürmek için tereyağını eritin.
  5. Tavayı tereyağı ile yağlayın. Tavanın tabanına bir adet yuvarlak yufakyı yerleştirip üzerini yağlayın. İkinci yuvarlak yufkayı da yerleştirip yeniden yağlayın. Kenarlardan çıkardığınız hamurları tavaya yerleştirin.
  6. Bu sırada hamurların tava kenarından dışarı çıkmasını sağlayın. Yarısını kadar tava içine ekleyip geri kalan yufkaları kenarda bekletin. Bekleyen diğer beş bezeyi un yardımı ile açın.
  7. Bezeleri oklava ve un ile tavadan biraz büyük şekilde açın. Böreğin sosu için yoğurt ile tereyağından 3 kaşığı bir kase içinde karıştırın. Açtığınız unlu yufkalardan birini tava içine kırışık şekilde yerleştirin.
  8. Üzerine yağ sürüp kesme kartı ile böreği dilimlere ayırın. İkinci unlu yufkayı tava içine yerleştirin. Bu sefer yufkanın üzerine yoğurtlu sostan döküp fırça ile her yerine sürün. Üçüncü unla açtığınız yufkaı tavaya yerleştirin.
  9. Yufkayı yağlayıp iç harcın tamamını yufka üzerine döküp yayın. Bu aşamadan sonra kalan iki unla açtığınız yufkayı aralarına sos sürerek tavaya yerleştirin. Daha sonra kalan yufkaları aralarına yağ sürerek yerleştirin.
  10. Kenardan sarkan yufkaları tava üzerine doğru katlayıp yeniden yağlayın. Böreği pişirmek için ocağın en büyük gözüne kısık ateşe alın. Tavanın kapağını kapatıp 25 dakika pişirin. Daha sonra diğer tarafını çevirin.
  11. Yeniden kapağı kapatıp 20 dakika pişirin. İki tarafı da kızaran böreği servis tabağına alıp dilimleme yerlerinden keserek dilimleyebilirsiniz.

El Açması Kaşarlı Tel Peynirli Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri