Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

El Açması Kat Kat Kolay Börek Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağı

• 500 gram beyaz peynir

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

El Açması Kat Kat Kolay Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun büyük kısmını alın.
2. Üzerine tuzu da ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemeye devam ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvam alması için tezgah üzerine alıp 6-7 dakika yoğurun.
3. Sonrasında yeniden kap içine alıp üzerini kapatın. 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp eşit 12 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizla yuvarlak beze yapın.
4. Bir borcam içine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı alıp karıştırın. Bezeleri elinizle hafifçe bastırıp yaydırın. Yağ karışımının içine yerleştirip iki tarafını yağlayın.
5. Bütün bezeleri borcam içine yerleştirip üzerini temiz bir poşet ile örtün. 20 dakika bezeleri dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini düz tezgah üzerine alıp yağlayarak elinizle açın.
6. Yaklaşık bir yemek tabağı boyutuna gelince üzerine biraz beyaz peynir serpin. Uç kısmını biraz içeri doğru katlayıp katlama yerine oklavayı yerleştirin. Oklavaya hamuru sarın.
7. Hamuru iki tarafından bastırıp ortada büzdürün. Oklavadan dikkatli şekilde çıkarıp yuvarlak şekilde iki ucunu birleştirin. Börekleri yağladığınız bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sütü karıştırın. Karışımı fırça ile böreklerin üzerine sürün. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 190 derece fırına börekleri verin.
9. Böreklerin altı üzeri kızarınca fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra börekleri servis edebilirsiniz.

El Açması Kat Kat Kolay Börek Tarifi için Videolu Anlatım