El Açması Kat Kat Milföy Böreği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 45dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat 15dk

El Açması Kat Kat Milföy Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 şişe maden suyu
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

El Açması Kat Kat Milföy Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabına yoğurt ile maden suyunu alın. İki malzemeyi homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmını tuzu ve kabartma tozunu ekleyin.
  2. Malzemeleri yeniden karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Sonrasında üzerini örtün.
  3. Yaklaşık 20 dakika hamuru dinlendirin. Süre sonunda tezgah üzerine alıp dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle beze haline getirin. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
  4. Bezelerin hepsini oklava yardımı ile 50 cm genişliğinde açın. İlk hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürün. Karşılıklı kenarları yufkanın ortasına gelecek şekilde katlayıp yağlayın.
  5. Sonrasında kalan kenarları katlayıp kare şeklinde bir hamur elde edin. İkinci hamurun da her yerini yağlayın. İlk kare haline getirdiğiniz hamuru ikinci yağladığınız hamurun ortasına yerleştirin.
  6. Aynı şekilde katlama ve yağlama yaparak yine kare bir hamur hazırlayın. Üçüncü hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve kare hamuru ortasına koyup katlayın. Son olarak dördüncü hamuru yağlayıp kare hamuru ortasına yerleştirin.
  7. Aynı katlama ve yağlama işlemini yaparak yine kare bir hamur elde edin. Hazır olan kare hamuru streç film ile sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dolapta dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp önce elinizle daha sonra merdane ile açın.
  8. Hamuru kare şeklinde büyütün. Dört parmak genişliğinde kareler olacak şekilde hamuru bıçak yada rulet ile kesin. Kare hamurların ortasına biraz peynirli harçtan koyup zarf şeklinde kapatın.
  9. Kapatma kısımları alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Böreklerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sıvı yağı çırpın. Fırça ile böreklerin üzerine karışımı sürün.
  10. İsteğe bağlı olarak susam yada çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin altı ve üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen börekleri hemen servis edebilirsiniz.

El Açması Kat Kat Milföy Böreği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı