El Açması Kıymalı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 40dk Pişirme: 50dk Toplam: 1 saat 30dk

El Açması Kıymalı Börek Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta (sarısı üzerine ayıralım)
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5,5 su bardağı un
i̇ç harcı için;
  • 400 gram kıyma
  • 3 tane kuru soğan
  • 1 tane yeşil sivri biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
aralarına sürmek için;
  • tereyağı 100 gram
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
üzeri için;
  • ayırdığımız yumurtanın sarısı
  • kalan tereyağı
  • 1 yemek kaşığı süt
yufkaları açmak için;
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı nişasta

El Açması Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabına sıvı malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine kuru malzemeleri ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru 10 beze haline getirip bir tepsiye alın.
  2. Bezelerin üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin. Bu sırada iç harcı hazırlayın. Kıymayı bir tavaya alıp rengi değişene kadar orta ateşte kavurun. Üzerine kalan malzemeleri ekleyip iç harcı pişirin.
  3. Dinlenen bezeleri oklava ile ince yufka şeklinde açın. Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Tepsiyi bu yağ ile yağlayıp 5 yufkayı aralarına yağ sürerek tepsiye yerleştirin.
  4. İç harcı yufkanın üzerine döküp yayın ve kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Kalan yağı yumurta sarısı ve süt ile karıştırıp böreğin üzerine sürün. İstediğiniz büyüklükte karelere bölün.
  5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika kadar pişirin.

El Açması Kıymalı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri