Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

El Açması Kolay Lorlu Börek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 su bardağı un

• un + nişasta karışımı

• 125 gr tereyağı

• 500 gr lor peyniri
• yarım demet maydanoz

El Açması Kolay Lorlu Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine un hariç diğer malzemeleri alın. Malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu kontrollü şekilde ekleyin.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru kıvam alması için tezgah üzerine alıp 3 dakika kadar yoğurun. Hazır olan hamuru hemen dokuz eşit parçaya ayırın. Her birini beze yapın.
3. Bezeleri bir tepsi üzerine alıp temiz poşete koyun. Bezeleri yarım saat kadar dinlendirin. Bezeler dinlenirken iç harç için lor peyniri ve kıyılmış maydanozu kase içinde karıştırın.
4. Aralarına sürmek için tereyağını eritip soğutun. Dinlenen bezeleri açmak için nişasta ile unu karıştırın. Bezelerden birini tezgah üzerine alın. Oklava yardımı ile ince yufka şeklinde açın.
5. Hamuru yeterince açtıktan sonra oklavaya sarıp pileli şekilde yeniden açın. Yufkanın üzerine tereyağından sürün. Tereyağından yufka üzerine uzunlamasına iç harçtan koyun.
6. Yufkayı güzelce sarın ve kendi etrafında döndürün. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Kalan yağı böreklerin üzerine fırça ile sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
7. Yaklaşık yarım saatte altı üzeri kızaran börekleri fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra börekleri servis edebilirsiniz.

El Açması Kolay Lorlu Börek Tarifi için Videolu Anlatım