El Açması Patatesli Börek Tarifi

EL AÇMASI PATATESLİ BÖREK TARİFİ

El açması patatesli börek tarifi, tadı damakta kalan bir börektir. Verdiğimiz tarifi denedikten sonra diğer patatesli börek tarifleri aklınıza bile gelmeyecek. Tadı damakta kalacak nefis el açması börek tarifinin malzemeleri ve dikkat edilmesi gereken püf noktalarını şimdi sizlerle paylaşıyoruz.

El Açması Patatesli Börek
El Açması Patatesli Börek

El Açması Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı oda ısısında beklemiş su
  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Aralarına sürmek için;

  • 100 gram tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Arası için;

  • 4 adet orta boy patates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
El Açması Börek
El Açması Börek

El Açması Patatesli Börek Yapılışı

Böreğin hamuru için su ve tuzu derin bir kase içine boşaltıp tuzun biraz erimesi için karıştırın. Unu eleyerek kontrollü şekilde üzerine ekleyin. Orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezelerin üzerini kapatıp yarım saat kadar bekletin. Ardından her bir hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürerek hamurları üst üste dizin. Üzerini streç film ile kaplayıp 1 saat kadar bekletin. İç harç için patatesleri haşlayıp sıcakken ezin. Diğer malzemeler ile karıştırın. Dinlenen hamur bezelerinin her birini düz tezgah üzerinde elinizle açın. İçine biraz harç koyup sararak gül şekli verin. 20 dakika kadar tepside dinlendirip yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bugün En Çok Beğenilenler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir