El Açması Peynirli Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 50dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 30dk

El Açması Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
yağlamak için;
  • 200 gr tereyağı veya margarin
iç malzeme için;
  • beyaz peynir veya sevdiğini herhangi malzeme
üzeri için;
  • 1,5 veya 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

El Açması Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabına su, süt ve mayayı alın. Maya çözülene kadar malzemeleri karıştırın. Ardından unun büyük bir kısmını ve tuzu ekleyin. Hamur malzemelerini karıştırın.
  2. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzel bir şekilde yoğurup bekletmeden iki eşit parçaya bölün.
  3. Her bir parçayı yuvarlak beze haline getirin. Bezelerden birinin üzerini örtüp diğerini açmaya başlayın. Bezeleri açmak için un ve nişasta karışımı kullanın. Hamurun üzerine sürmek için tereyağını eritin.
  4. Bezelerden birini yaklaşık bir fırın tepsisi boyutunda açıp üzerine her yerine gelecek şekilde yağ sürün. Hamuru bir karış kalınlığında katlayarak bir ucundan diğer uzuna ulaşın.
  5. Uzunlamasına olan hamuru yana doğru katlayarak kare şeklinde bir hamur elde edin. Bu hamuru bir tabak içine alıp üzerini temiz bir poşet ile örtün. Buzluğa kaldırıp içindeki yağın donmasını sağlayın.
  6. Bu sırada diğer bezeye de aynı işlemi uygulayın. İkinci bezeyi hazırlarken buzlukta bekleyen birinci hamuru tezgaha alıp onun yerine ikinci hamuru buzluğa atın. İlk hamuru kare şeklinde açın.
  7. Kare şeklindeki hamurun üzerini tereyağı ile yağlayın. Ardından eşit büyüklükte üç şerit şeklinde kesin. Her bir şeride uzunlamasına peynirli iç harçtan yerleştirin. İç harcın üzerine bir kenarı kapatıp rulo yapın.
  8. Börekleri bu şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Buzlukta bekleyen diğer bezeye de aynı işlemi uygulayıp bütün börekleri yerleştirin. Kalan yağı fırça ile üzerlerine sürün.
  9. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına börekleri verin. Yaklaşık 40 dakikada pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

El Açması Peynirli Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı