El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı maya kurumaya
  • 4-5 su bardağı un orta yumuşaklıkta bir hamur olacak (un kalitesine göre değişiklik gösterir)
i̇ç harcı için;
  • yeteri kadar beyaz peynir
  • maydanoz
arasına sürmek için;
  • 125 gr kadar tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
üzeri için;
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

El Açması Peynirli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabına sıvı malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine un ile tuzu ekleyip orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurup bekletmeden altı beze haline getirin.
  2. Bezeleri oklava ile orta kalınlıkta açın. Yufkaların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Açtığınız yufkalardan birini tezgaha serip her yerini yağlayın.
  3. Karşı kenarlarını ortaya doğru katlayıp her katlama yerine yeniden yağ sürerek kare şeklinde bir hamur elde edin. İkinci yufkayı serip üzerini yağlayın ve ortasına kare hamuru yerleştirin.
  4. Yine kare şeklinde hamuru katlayıp kenarı alın. Kalan dört bezeyi de ikili gruplar halinde kare şekline getirin. Kare hamurları oklava ile dikdörtgen şeklinde açıp üç parçaya bölün.
  5. Her bir parçanın üzerine şerit şeklinde iç harçtan yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Böreklerin üzerine yumurta sarılı karışımı hazırlayıp fırça ile sürün. 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Mayasız Simit Poğaça Tarifi
Mayasız Simit Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Çilekli Rus Çöreği Tarifi
Çilekli Rus Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası