El Açması Peynirli Gül Böreği Tarifi
Kaç Kişilik: 14-16
Hazırlık: 45dk
Pişirme: 45dk
Toplam: 1 saat 50dk
El Açması Peynirli Gül Böreği Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket maya ( 10 gr )
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yumurta akı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-5,5 su bardağı un
- peynir
- maydanoz
- 100 gr tereyağ
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
El Açması Peynirli Gül Böreği Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer hamur malzemelerini alın. Spatula ile güzelce karıştırın. Sonrasında unun büyük bir kısmını ve tuzu ekleyip yeniden karıştırın.
- Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamuru 5 dakika kadar güzel bir şekilde yoğurun. Sonrasında üzerini örtüp 40 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp 3-4 dakika yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Bezelerden iki tanesini servis tabağı büyüklüğünde açın.
- Üzerlerine sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Yufkalardan birinin her yerine yağ karışımından sürüp diğerini üzerine yerleştirin. Kenarlarını eşitleyip yeniden yağ karışımından sürün.
- Hamuru dört üçgen şeklinde kesin. Geniş kısımlarına peynirli maydanozlu iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Rulonun iki kenarı orta içeri doğru katlayıp kalp şekli verin.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin hepsini tamamladıktan sonra üzerini örtün. 20 dakika kadar tepsi mayasında bekletin. Mayalanan böreklerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürün.
- Susam ve çörek otu serpip pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Böreklerin üzeri kızarınca fırından çıkarı servisini yapabilirsiniz.
El Açması Peynirli Gül Böreği Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
