El Açması Pırasalı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 20dk

El Açması Pırasalı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar un
i̇ç harcı için;
  • 1 gram pırasa
  • 3 adet soğan
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • tuz
arasına sürmek için;
  • 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

El Açması Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin hamuru için yoğurma kabı içine su ile tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Karışan suyun üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Orta sertlikte bir hamur elde edin.
  2. Hamuru kenarı alıp iç harcı hazırlayın. İç harç için kuru soğanları doğrayıp biraz sıvı yağ ile tencere içine alın. Ara ara karıştırarak soğanların hafif pembeleşmesini sağlayın.
  3. Hafif pembe renk alan soğanların üzerine pul biber ve salçayı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Salça eriyince ince ince doğradığınız pırasa ve kapya biberlerini ekleyin.
  4. Pırasalar yumuşayana kadar su eklemeden kavurarak pişirin. Kavurmaya başlarken iç harcın tuzunu ekleyin. Tam ocak üzerinden almadan önce karabiberini ekleyip iç harcı karıştırın.
  5. Tamamen soğuması için kenarı alıp bekletin. En az 20 dakika dinlenen hamuru kaptan alıp ikiye bölün. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip üzerine sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
  6. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp yağ yardımı ile elinizle çekiştirerek ince şekilde açın. Hamurun her yerine gelecek şekilde üzerine yağ karışımından sürün.
  7. Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamurun karşılıklı iki kenarını içeri doğru katlayın. Bir kenarına şerit şeklinde hazırladığınız iç harcın yarısını ekleyin. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
  8. Sardığınız ruloyu pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kol böreği şeklinde sararak yerleştirin. İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Kalan yağı böreğin üzerine sürün.
  9. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına böreği verin. Eğer fırınınızın ısısı düşük ise 200 derece fırında da pişirebilirsiniz. Böreğin altı üzeri kızarınca fırından çıkarın.
  10. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek böreği servis edebilirsiniz.

El Açması Pırasalı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri