El Açması Sini Böreği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

El Açması Sini Böreği Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • 2 bardak su
  • 5 bardak un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
yağlamak için;
  • 100 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
i̇ç harcı için;
  • peynir
  • maydanoz

El Açması Sini Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine su ile tuzu alın. Tuz eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde unu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamuru yoğurun.
  2. Hazır olan hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatın. 15 dakika kadar dinlendirin. Hamurun üzerine sürmek için tereyağını eritin ve içine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
  3. Hamuru tezgah üzerine alıp üzerine biraz un serpin. Hamuru oklava yada merdane ile kare şeklinde açın. Hamurun üzerine fırça ile her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürün.
  4. Hamuru 3-4 parmak kalınlığında şeritler olarak kesin. Şeritleri rulo şeklinde sarın. Rulo hamuru dik olarak tezgah üzerine alıp elinizle hafifçe üzerine bastırın. Beze haline gelen hamuru tepsi içine alın.
  5. Tepsiyi temiz bir poşet içine alın. Hamuru 1 saat kadar dinlendirin. Böreği pişirmek için geniş büyük bir tavayı yağlayın. Bezelerden birini tavadan biraz büyük olacak şekilde açın. Tava içine yerleştirin.
  6. Yufkayı tavanın kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine yaü sürüp iç harçtan biraz serpin. Kalan bezeleri tava büyükküğünde açın. İç harç üzerine yufka serip üzerine yağ karışımından sürün.
  7. Yeniden iç harç serpin. Bu şekilde son yufkayı da tava içine yerleştirin. Üzerine yağ karışımından sürün ve tavanın dışına sarkan yufkaları tava üzerine katlayıp yerleştirin.
  8. Tavayı ocağın en büyük gözüne alıp orta ateşte pişmeye bırakın. Böreğin altı kızarınca diğer tarafını çevirin. Böreği yeniden tavaya almadan önce tava içine biraz yağ ekleyip yayın.
  9. Böreği yeniden tava içine alıp diğer tarafını da kızartın. Kızaran böreği servis tabağına alıp dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

El Açması Sini Böreği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı