El Açması Soslu Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 50dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 30dk

El Açması Soslu Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 125 ml
  • 1 su bardağı su 300 ml
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 7 su bardağı un 700 750 gr
  • 1 paket kabartma tozu 10 gr
sosu için;
  • yarım çay bardağı süt 65 ml
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yağ
  • 1 çay kaşığı çörekotu
i̇çi için;
  • lor
  • tulum peynir
arasına sürmek için;
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

El Açması Soslu Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine yumurta, yoğurt, sirke, su ve sıvı yağı alın. Sıvı malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan sıvıların üzerine un, tuz, kabartma tozunu ekleyin.
  2. Spatula ile malzemeleri karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurup üzerini hava almayacak şekilde kapatın.
  3. Hamuru yaklaşık yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru eşit 22 parçaya ayırıp yvarlayarak beze haline getirin. Bezeleri oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. İki hamur arasına nişasta serperek üst üste alın.
  4. Tüm hamurları ikili olarak hazırlayın. Sonrasında ikili hamurları da yine iki tane olarak üst üste alıp oklava ile açabildiğiniz kadar açın. Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün.
  5. Fırça ile her yerine gelecek şekile yağladıktan sonra lor peyniri serpin. Yufkayı kenarlarından içeri doğru ittirip büzdürün. Büzgülü şekilde alıp yağladığınız yuvarlak fırın tepsisine sararak yerleştirin.
  6. Bütün yufkaları yerleştirdikten sonra böreğin sosunu hazırlayın. Sos için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alıp çırpma teli ile çırpın. Sosu böreğin üzerine döküp fırça ile her yerine gelecek şekilde yayın.
  7. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreği pişirin. Altı üzeri kızarana kadar börekleri pişirip fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

El Açması Soslu Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı