El Açması Zarf Böreği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

El Açması Zarf Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5.5 su bardağı un
ara katı için;
  • 120 gr tereyağı veya margarin
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
i̇ç harcı için;
  • lor peyniri
  • maydanoz
üzeri için;
  • yumurta
  • süt
  • çörek otu

El Açması Zarf Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için yoğurma kabı içine su, süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmını ekleyin. Üzerine tuzu ilave edip karıştırın.
  2. Kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamuru kıvam alması için 4-5 dakika yoğurun. Sonrasında bir kase içine hamuru alıp üzerini kapatın. 45 dakika mayalandırın.
  3. Mayalanan hamurun maya kokusunun çıkması için fazla havasını yoğurarak alın. Sonrasında eşit 12 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Bezelerin üzerine temiz bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
  4. Bezelerden bir tanesini alıp açabildiğiniz kadar açın. Daha sonra ikinci bezeyi de aynı şekilde yufka olarak açın. Böreklerin arasına sürmek için tereyağını eritip soğutun. Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
  5. İlk açtığınız yufkanın her yerine fırça ile bu yağdan sürün. İkinci yufkayı üzerine serip yağlayın. Yufkaların iki karşı tarafını ortaya doğru katlayın. Katlama yerlerini yağlayın. Diğer iki karşı ucu da aynı şekilde ortaya doğru katlayıp yağlayın.
  6. Kare şeklindeki yufkanın orta kısmına iç harçtan koyup zarf şeklinde kapatın. Kenar kısımlarından taşma olmaması için parmak uçlarını ile bastırıp kapatın. Böreklerin hepsini bu şekilde hazırlayın.
  7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak yerleştirin. Üzerini örtüp 10-15 dakika tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak susam, çörek otu serpin.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Süre sonunda börekleri fırından çıkarın. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra tepsiden alıp servisini yapabilirsiniz.

El Açması Zarf Böreği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Rulo Tatlı Çörek Tarifi
Yumuşacık Rulo Tatlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
Tavada Pizza Tarifi
Tavada Pizza Tarifi 2-4 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Hilalin Mutfağı Hilalin Mutfağı
Çıtır Mantı Tarifi
Çıtır Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Tarifi
Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Mis Mutfak Mis Mutfak
1 Yufkadan 16 Adet Börek Tarifi
1 Yufkadan 16 Adet Börek Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Sarmal Poğaça Tarifi
Sarmal Poğaça Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dolgulu Kolay Çörek Tarifi
Dolgulu Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Pratik Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri
Havuçlu Açma Tarifi
Havuçlu Açma Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Nefis Tatlar Durağı Nefis Tatlar Durağı
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Yumuşacık Kolay Gözleme Tarifi
Yumuşacık Kolay Gözleme Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri