Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

En Kolay El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un

• 1 kase lor peyniri
• 100 gr kaşar peyniri
• 5-6 dal maydanoz

• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı

En Kolay El Açması Börek Nasıl Yapılır?

1. Böreğin hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurta aklarını ekleyip yeniden karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun birazını ekleyip tuzu ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Yoğurarak kontrol şekilde unu eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru 2-3 dakika kadar yoğurun. Kabın üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 45 dakika mayalandırın. Hamur mayalanırken lor peyniri, kaşar peyniri ve maydanozu karıştırın.
4. Ara katlara sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Hamuru eşit 20 parçaya ayırıp her birini bezeler şeklinde yuvarlayın.
5. Bezeleri bir tabak üzerine alıp unlayın ve streç film ile kapatın. 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Daha sonra bezelerden iki tanesini oklava ile çay tepsisi büyüklüğünde açın.
6. Yufkaların arasına hazırladığınız yağ karışımından sürerek üst üste yerleştirin. Yufkayı bıçak ile dört parçaya kesin. Her bir parçanın geniş kısmına iç harçtan koyup sarın.
7. Ruloyu içeri doğru kıvırarak böreklerin şeklini verin. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerini örtüp tepsi mayası için 30 dakika dinlendirin.
8. Tepsi mayası gelen böreklerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırın. Fırça ile böreklerin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
9. Böreklerin altı üzeri kızarınca fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

En Kolay El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım