Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

En Kolay El Açması Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su(400ml)
• 1 tatlı kaşık toz maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 -5,5 su bardağı un

• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 700 gr ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

En Kolay El Açması Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, toz maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında unun bir kısmı ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın.
2. Karışan hamur malzemelerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvam alması için tezgah üzerinde 2-3 dakika yoğurun.
3. Kıvam alan hamuru eşit 16 parçaya bölerek beze haline getirin. 100 gram tereyağını eritip geniş ve derin bir kap içine alın. Üzerine sıvı yağı alıp karıştırın. Bezeleri elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.
4. Açtığınız hamurları yağlı kap içine iki tarafını da yağlayarak yerleştirin. Bütün hamurları kap içine yerleştirip kabın üzerini streç film ile kaplayın. 20 dakika hamurları dinlendirin.
5. Hamurlar dinlenirken iç harç için ıspanakları yıkayıp ince ince doğrayınç Bir adet kuru soğanı da ince ince doğrayıp ıspanakların üzerine ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ilave edip iç harcı karıştırın.
6. Dinlenen bezeleri düz tezgah üzerine alıp kenarlarından çekerek büyütün. Yaklaşık bir servis tabağı büyüklüğüne gelince bir kenarına iç harçtan biraz koyup rulo şeklinde sarın.
7. Ruloyu elinizle uzatıp fırın tepsisinin boyutuna getirin. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine rulo böreği yerleştirin. Geri kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp tepsi içine yerleştirin.
8. Böreklerin üzerine sürmek için bir adet yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı sütü karıştırın. Fırça ile böreklerin üzerine sürün. Böreği pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
9. Altı üzeri kızarınca fırından çıkarıp dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

En Kolay El Açması Ispanaklı Börek Tarifi için Videolu Anlatım