Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tatlar Mutfağı

En Kolay Hamur Kızartması Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı tuz (4 gram)
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 çay kaşığı karbonat (2 gram)
• 3,5 su bardağı un ( 360 gram)

• bol sıvı yağ

En Kolay Hamur Kızartması Nasıl Yapılır?

1. Hamur kızartması için yoğurma kabı içine süt ile yumurtayı alın. İki malzeme homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Ardından unun bir kısmı, tuz, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin.
2. Tüm malzemeleri yeniden güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerine alın.
3. Kıvam alana kadar güzel bir şekilde yoğurun. Sonrasında eşit 4 parçaya ayırıp her bir parçayı beze haline getirin. Bezeleri bir tabak içine alıp üzerini streç film ile kapatın.
4. Hamurun kolay açılması için bu şekilde 10 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp altı ve üzerine un serpin. Oklava yada merdane ile uzunlamasına açın.
5. Uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Daha sonra hamuru 3 parmak kalınlığında şeritler olarak kesin. Karşılıklı ikli parçayı birbirinin üzerine alın. Tam ortasına bir çöp şiş yada benzeri aparat ile bastırın.
6. Hamurun iki ucunu sivrelterek birleştirin. Son şeklini verdiğiniz hamurları bir tabak içine yerleştirin. Tüm hamurları şekillendirdikten sonra kızartma işlemine geçebilirsiniz.
7. Hamurları kızartmak için derin ve geniş bir tava içine bolca sıvı yağ alın. Yüksek ateşte yağı ısıtın. Isınan yağın içine hamurları atın. Önlü arkalı çevirerek hamurları kızartın ve servis için hazırlayın.

En Kolay Hamur Kızartması Tarifi için Videolu Anlatım