Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

En Kolay Kıymalı Kır Pidesi Tarifi için Malzemeler

• 1 paket instand maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

En Kolay Kıymalı Kır Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kabı içine maya, toz şeker ve ılık suyu alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında malzemelerin üzerine biraz un ekleyin.
2. Tuzu da ilave edip spatula ile karıştırın. Karışan hamur harcına kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzel bir şekilde yoğurun.
3. Sonrasında hamurun üzerini kapatıp iki katı olana kadar bekleyin. Hamur mayalanırken pidenin harcını hazırlayın. Kuru soğan, domates ve maydanozu küçük küçük doğrayın.
4. Kıyma, tuz, baharatlar, sıvı yağ ve doğradığınız sebzeleri bir kaseye alın. Elinizle malzemeleri güzel bir şekilde yoğurun. Hazır olan harcın da üzerini kapatıp kenarda dinlendirin.
5. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Tezgah üzerinde toplayıp sekiz parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Bezeleri elinizle oval şekilde açın. İçine biraz harç koyup kapatın.
6. Pidelerin üzerine un serpip elinizle her yerine gelecek şekilde yayın. Sonrasında kapatma yerleri alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Üzerlerine sürmek için bir kap içinde yoğurt ile sıvı yağı karıştırın. Fırça ile pidelerin her yerine gelecek şekilde bu karışımdan sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
8. Yaklaşık 20 dakikada üzeri kızaran pideleri dilimleyerek servis edebilirsiniz.

En Kolay Kıymalı Kır Pidesi Tarifi için Videolu Anlatım