Enfes Gözleme Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 20dk Pişirme: 20dk Toplam: 40dk

Enfes Gözleme Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz
  • 1.5 su bardağı un
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 7-10 dal yeşil soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
hamuru açmak için;
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
kızartmak için;
  • sıvıyağ

Enfes Gözleme Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için yoğurma kabı içine su ile tuzu alın. Tuz eriyene kadar karıştırıp üzerine unu ekleyin. Kontrollü şekilde un ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  2. Hamuru 5 dakika yoğurun. Toparlayıp üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken kaşar peynirini rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Taze soğanları küçük küçük doğrayın.
  3. Dinlenen hamuru dört eşit parçaya ayırıp beze yapın. Bezeleri oklava ya da merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişastalı unlu karışımdan serpip hamurları üst üste alın.
  4. Hamurların dördünü birlikte yufka büyüklüğünde açıp dikkatlice birbirinden ayırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine alın. Eritilmiş tereyağından her yerine sürün.
  5. Yufkanın her yerine gelecek şekilde önce taze soğan daha sonra kaşar peyniri serpin. Hamuru kenarlarından ortaya doğru katlayıp kare şekline getirin. Her katlama sonrası katlanan yeri tereyağı sürün.
  6. Bütün gözlemeleri bu şekilde hazırlayın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava içine biraz sıvı yağ alın. Gözlemeleri sürekli çevirerek önlü arkalı olarak pişirin.

Enfes Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım

Enfes Gözleme Püf Noktaları

  1. Gözlemeleri pişirme aşamasında sürekli çevirerek daha güzel kızarmalarını sağlayabilirsiniz.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı