Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ümmüşen Aksu

Erişte Böreği Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ev eriştesi
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• karabiber
• sevdiğiniz çeşit peynir
• 10 dal maydanoz
• tereyağ

Erişte Böreği Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak erişteleri haşlamak için uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip biraz tuz ve zeytin yağı da ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Ocakta erişteleri hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
2. Böreğin sosu için bir kase içine yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Sıvı malzemeler tamamen homojen kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın. Hazır olan sosun içine istediğiniz peynir çeşitlerinden ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Malzemeleri yeniden karıştırın.
3. Haşladığınız eriştelerin suyunu süzün. Geniş bir kase içine alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Eriştelerin her yerine sos gelecek şekilde karıştırın.
4. Böreği pişirmek için yapışmaz bir tava kullanın. Tavanın her yerini katı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız harcı tava içine alın. Güzelce yayın. Üzerini bastırıp düzeltin.
5. Tava ısınana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak böreği pişirin. Altı pişince kontrol edip çevirebilirsiniz. Çevirmek için bir servis tabağını yağlayın. Tavanın üzerine kapatıp ters çevirin.
6. Böreğin diğer tarafı da kızarınca servis için tavadan alabilirsiniz.

Erişte Böreği Tarifi için Videolu Anlatım