Ev Yapımı Kat Kat Kıymalı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 45dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat 20dk

Ev Yapımı Kat Kat Kıymalı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 6 su bardağı un
i̇ç harcı i̇çin;
  • 200 gram kıyma
  • 3 adet soğan
  • yarım yemek kaşığı salça
  • pul biber
  • karabiber
  • tuz
  • kimyon
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
üzeri i̇çin;
  • 125 gram tereyağı
  • yumurta sarısı

Ev Yapımı Kat Kat Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer malzemeleri alın. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin.
  2. Hamur malzemelerini elinizle yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatın.
  3. İç harcı hazırlayana kadar kenarda bekletin. İç harç için bir tavaya zeytinyağı ve kıymayı alıp rengi değişene kadar kavurun. Sonrasında üzerine yemeklik olarak doğradığınız soğanları ekleyin.
  4. Soğanlar ile de birlikte kavurmaya devam edin. Soğanların hafif diriliği geçince salçayı ekleyin. Salça ile de 2 dakika kadar kıymayı kavurun. Sonrasında tuz ve baharatları ekleyin.
  5. Bu şekilde de bir süre kavurup iç harcı ocak üzerinden alın. Kenarda dinlenen hamuru unladığınız tezgaha alıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri bir tepsi üzerine alın.
  6. Bezelerden 10 tanesini un ve merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına bol nişasta serperek üst üste yerleştirin. Hazırladığınız onlu bezeyi kenarı alın.
  7. Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp hazırlayın. Sonrasında ilk açtığınız hazırladığınız on adet üst üste hamuru önünüze alın. Merdane yada oklava yardımı ile hamuru büyükçe açın.
  8. Açtığınız hamurun ortasına fırın tepsisini yerleştirip tepsi boyutunda kenarlarından kesin. Kestiğiniz yuvarlak parçayı tepsiye yerleştirin. Kalan kısımları gelişigüzel kesip tepsi içine yerleştirin.
  9. Soğumuş olan iç harcın hepsini tepsi üzerine döküp yayın. Diğer hamuru da aynı şekilde açın ve yuvarlak olarak kesin. Bu sefer ilk olarak kenarda kalan kısımları daha sonra yuvarlak parçayı yerleştirin.
  10. Hazır olan böreği istediğiniz büyüklükte kare dilimlere ayırın. Üzerine dökmek için 125 gram tereyağını eriti ve fırça ile her yerine sürün. Daha sonra yumurta sarılarını çırpıp fırça ile sürün.
  11. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında böreğin altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen böreğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Ev Yapımı Kat Kat Kıymalı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı