Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Evde Çıtır Simit Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı un yavaş yavaş ekleyin lütfen yumuşak bir hamur olacak.

• yarım su bardağı su
• 1 çorba kaşığı pekmez

Evde Çıtır Simit Nasıl Yapılır?

1. Simit hamuru için yoğurma kasesi içine ılık süt, ılık su, toz şeker, maya ve tereyağını alın. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında biraz un ve tuz ekleyin.
2. Hamuru karıştırmaya başlayın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru 2-3 dakika kadar tezgah üzerinde yoğurup kase içine geri alın.
3. Üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve oda ısısında 45 dakika kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgaha alıp 10-12 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin.
4. Bezelerini üzerini temiz bir bez ile örtüp en az yarım saat dinlendirin. Bu sırada simitlerin üzeri için pekmez ile suyu karıştırın. Geniş bir tabak içine alın. Bir tabak içine de kavrulmuş susam alın.
5. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerinde uzunlamasına rulo şekline getirin. Ruloyu inceltip ortasından tutun. Her iki taraftaki hamur parçalarını birbirine dolayıp simite son şeklini verin.
6. Bu şekilde bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın ve tezgah üzerine yerleştirin. Hamurların üzerine bir bez kapatıp 15 dakika bu şekilde bekletin. Süre sonunda simitleri tepsiye alabilirsiniz.
7. Tepsiye almadan önce simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın. Aralıklı olarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine simitleri yerleştirin. Hazır olan simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
8. Yaklaşık yarım saatte pişen simitleri fırından çıkarıp sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Evde Çıtır Simit Tarifi için Videolu Anlatım