Evde Kolay Pul Pul Katmer Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 35dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat

Evde Kolay Pul Pul Katmer Tarifi için Malzemeler

  • yarım su bardağı ılık su
  • yarım su bardağı ılık süt
  • yarım paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 2,5 su bardağı un
hamuru açmak için;
  • nişasta
arasına sürmek için;
  • 200 gr tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
üzeri için;
  • yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Evde Kolay Pul Pul Katmer Nasıl Yapılır?

  1. Katmer hamuru için yoğurma kasesi için ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında yumurta akı, sirke ve sıvı yağı ekleyin.
  2. Sıvı malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun büyük kısmını alıp tuzu ekleyin. Malzemeleri ilk önce spatula ile karıştırın. Sonrasında yoğurmaya başlayın.
  3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Kıvam alması için tezgah üzerine alıp 3-4 dakika hamuru yoğurun. Hazır olan hamuru eşit dört parçaya ayırıp beze haline getirin.
  4. Bezeleri unladığınız bir tepsi üzerine alıp temiz bir poşete koyun. Oda ısısında yarım saat bezeleri dinlendirin. Bezeler dinlenirken hamurların üzerine sürmek için tereyağını eritin.
  5. Sıvı yağ ile karıştırıp soğumasını bekleyin. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ve nişasta yardımı ile açabileceğiniz kadar açın. Her yerine gelecek şekilde üzerine yağdan sürün.
  6. Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortaya doğru katlayınve yeniden katlama yerlerini yağlayın. Sonrasında kalan diğer iki kenarı da ortaya doğru katlayıp kare şeklinde bir hamur hazırlayın.
  7. İkinci hamuru oklava ile aynı şekilde açıp yağlayın. Ortasına kare şekline getirdiğiniz ilk hamuru yerleştirin. Kenarları ortaya doğru katlayıp yağlayın. Yine kare şeklinde bir hamur elde edin.
  8. Üçüncü ve dördüncü yufkaları da aynı şekilde açıp her seferinde ortasına kare hamuru yerleştirip daha büyük bir kare hamur elde edin. Hazırladığınız tek hamuru unladığınız tepsiye yerleştirin.
  9. Üzerine yeniden un serpip temiz bir poşete alın. Tepsiyi buzluğa yerleştirip yarım saat bekletin. Buzlukta içindeki yağı donan katmer hamurunu önce elinizle daha sonra oklava ile dikkatlice açın.
  10. Tepsi boyutunda açtıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamuru yerleştirin. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ile zeytinyağını karıştırın. Fırça ile katmerin üzerine sürün.
  11. Bir jilet yardımı ile katmerin üzerine çizikler atın. Pişirmek için katmeri önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakikada pişen katmeri fırından çıkarın.
  12. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Evde Kolay Pul Pul Katmer Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Rulo Tatlı Çörek Tarifi
Yumuşacık Rulo Tatlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
Tavada Pizza Tarifi
Tavada Pizza Tarifi 2-4 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Hilalin Mutfağı Hilalin Mutfağı
Çıtır Mantı Tarifi
Çıtır Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Tarifi
Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Mis Mutfak Mis Mutfak
1 Yufkadan 16 Adet Börek Tarifi
1 Yufkadan 16 Adet Börek Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Sarmal Poğaça Tarifi
Sarmal Poğaça Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dolgulu Kolay Çörek Tarifi
Dolgulu Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Pratik Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri
Havuçlu Açma Tarifi
Havuçlu Açma Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Nefis Tatlar Durağı Nefis Tatlar Durağı
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Yumuşacık Kolay Gözleme Tarifi
Yumuşacık Kolay Gözleme Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri