Evde Kruvasan Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 1 saat Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 40dk

Evde Kruvasan Tarifi için Malzemeler

  • 500 gram un
  • 150 ml su
  • 150 ml süt
  • 10 gram instant maya
  • 8 gram tuz
  • 40 gram toz şeker
yağ bloğu için;
  • 300 gram tuzsuz tereyağı

Evde Kruvasan Nasıl Yapılır?

  1. Kruvasan hamuru için bir kap içine ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında kenarı alın. Un ile tuzu yoğurma kabına alın.
  2. Malzemeleri karıştırıp ortasını havuz şeklinde açın. Havuz içine mayalı karışımı aktarıp kenarlarından un alarak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Bir borcamın altına buzdolabı poşeti serin. Üzerine hamuru koyup elinizle borcamın büyüklüğünde açın. Hamurun üzerini başka bir poşet ile kapatın. Buzdolabının alt bölgesine alın.
  4. 0 ile -4 derece arasında 20 saat kadar hamuru soğuk mayalandırın. Hamur mayalanırken yağ blogu için pişirme kağıdı arasına oda ısısında yumuşak tereyağını alın. Üzerini de pişirme kağıdı ile kapatın.
  5. Merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Yağı her yeri eşit yükseklikte olacak şekilde açın. Yağı buzluğa kaldırıp donmasını sağlayın. 20 saat mayalanan hamuru tezgah üzerine alın.
  6. Merdane ile yağ blogunun iki katı olana kadar açın. Yağ blogunu pişirme kağıdından çıkarın ve hamurun ortasına yerleştirin. Üzerine hamuru kapatıp kenar kısımlarını güzelce kapatın.
  7. İçinde yağ olan hamuru merdane ile hafifçe bastırarak açın. Hamuru 1 cm kalınlığında açın ve üç kat olacak şekilde katlayın. İlk katlama işlemi tamamlanan hamurun üzerini kapatın.
  8. Buzdolabının alt gözüne alıp 2 saat dinlendirin. Aynı işlemi üç kere tekrar edin. En son hamuru yine 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru uzunlamasına üçgenler şeklinde kesin.
  9. Üçgenlerin geniş kısımlarının tam ortasına bir çizik atın. Rulo şeklinde sarıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini kapatıp 4-5 saat kadar tepsi mayasında dinlendirin.
  10. Kruvasanların üzerine sürmek için bir adet yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı sütü çırpın. Fırça ile kruvasanların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.
  11. Tamamen soğuduktan sonra kruvasanları servis edebilirsiniz.

Evde Kruvasan Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra