Hakiki Çi Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Hakiki Çi Börek Tarifi için Malzemeler

  • 4 su bardağı +2 yemek kaşığı un
  • 1,5 bardak su (300 ml)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
içi için;
  • 300 gram orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1/2 (yarım) çay bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
kızartmak için;
  • 2 su bardağı sıvı yağ

Hakiki Çi Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi için un ile tuzu alıp karıştırın. Karışan unun ortasını açın ve sirke ile kontrollü şekilde su ekleyin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  2. Hamuru eşit 18 parçaya bölüp beze haline getirin. Bezeleri bir tepsi üzerine alıp poşet içine yerleştirin. 10-15 dakika bu şekilde dinlendirin. Hamur dinlenirken kıymalı harcı hazırlayın.
  3. Kuru soğanı rendeleyip fazla suyunu sıkın. Kıyma ve diğer iç harç malzemelerini soğan ile birlikte bir kaseye alıp karıştırın. Dinlenen bezeleri oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  4. Yarısına biraz iç harçtan koyup yayın. Diğer yarısını üzerine kapatıp kenar kısımlarını katlayarak kapatın. Tüm börekleri aynı şekilde hazırlayın. Pişirmek için geniş bir tavaya sıvı yağ alın.
  5. Yağ ısınınca börekleri içine yerleştirin. Sık sık çevirerek önlü arkalı olarak börekleri pişirip hemen servislerini yapabilirsiniz.

Hakiki Çi Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı