Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfağı

Hamuru Kremşantili Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 silme yemek kaşığı toz pakmaya
• 2 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 125 gr tereyağı
• 1 paket sade krem şanti tozu
• 2 yumurta akı (sarıları üzerinde kullanılacak )
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 4 buçuk su bardağı un

Hamuru Kremşantili Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine maya, şeker ve ılık sütü alın. Şeker ile maya çözülene kadar çırpma teli ile çırpın. Daha sonra karışımın üzerini kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
2. Aktifleşen mayalı karışımın üzerine sıvıyağ, oda ısısındaki yumuşak tereyağı ve tuzu ekleyip malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere toz kremşantiyi ekleyip yeniden karıştırın.
3. Sonrasında kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru ilk olarak biraz yoğurun.
4. Ardından hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Hazırladığınız poğaçaları yağladığınız yada pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
5. Poğaçaların üzerlerini örtüp yarım saat tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda fırça ile poğaçaların üzerine başta ayırdığınız yumurta sarılarını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
6. Poğaçaları yaklaşık yarım saat pişirip fırından alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Hamuru Kremşantili Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım