Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Haşhaşlı Açma Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su 200ml
• 1 su bardağı süt 200ml
• 1 paket maya 10 gram
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 250 gram haşhaş ezmesi
• yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta sarısı
• susam
• mavi haşhaş

Haşhaşlı Açma Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kasesi içine su, süt, maya ve toz şekeri alıp karıştırın. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Son olarak un ile tuzu ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatarak 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Ardından eşit 12 parçaya ayırıp beze yapın. Bezelerin üzerini kapatıp kenarı kaldırın.
3. İç harç için haşhaş ezmesi ile sıvı yağı karıştırın. Dinlenen bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp ezmeden sürün. Rulo şeklinde sarın ve rulonun iki ucunu birleştirin.
4. Açmaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip üzerlerini örtün. 20 dakika tepsi mayasında bekletin ve daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
5. Susam ve mavi haşhaş ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar pişirip servis yapabilirsiniz

Haşhaşlı Açma Çörek Tarifi için Videolu Anlatım