Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mutfağımdaki Tadlar

Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz silme
• aldığı kadar un

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı haşhaş ezmesi
• 4-5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi

• yumurta sarısı

Haşhaşlı Katmer Çörek Nasıl Yapılır?

1. Hamur için su ve mayayı alıp eriyene kadar karıştırın. Üzerine tuz ile unu ekleyip ele yapışan bir hamur elde edin. Hamuru unladığınız tezgaha alıp bir süre yoğurun. Bekletmeden dört beze haline getirin.
2. Çöreklerin arası için haşhaş ezmesi ile sıvıyağı karıştırın. Bezelerden birini oklava yada merdane ile açıp üzerine haşhaşlı karışımdan sürün. İsteğe bağlı olarak biraz ceviz içi serpin.
3. Hamuru kare şeklinde katlayın. Yağladığınız tepsiye hamuru yerleştirip diğer hamurlar için de aynı işlemi yapın. Kare hamurları üst üste alıp tepsiye yayın. Pişirmeden önce tepsi mayasında bekletin.
4. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırına çöreği verin.

Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi için Videolu Anlatım