Haşhaşlı Lokum Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Haşhaşlı Lokum Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta akı (sarısı dışına)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru veya yaş maya
  • 5,5-6 su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyin)
i̇çi için malzemeler;
  • 200 gram haşhaş
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Lokum Nasıl Yapılır?

  1. Haşhaşlı lokum için yoğurma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve mayayı alın. Malzemeleri güzelce karıştırıp mayanın aktifleşmesi için üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
  2. 10 dakikanın sonunda yumurta akını ekleyip karıştırın. Daha sonra kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup üzerini örtün.
  3. Yaklaşık 30 dakika kadar mayalandırın. Hamur mayalanırken içi için haşhaş ezmesi ile sıvı yağı bir kase içinde karıştırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp tezgah üzerinde toparlayın.
  4. Hamuru eşit 4 parçaya bölüp beze haline getirin. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp orta kalınlıkta kare bir hamur şeklinde açın. Hamurun üzerine ince tabaka şeklinde iç harçtan sürün.
  5. Daha sonra hamuru rulo şeklinde sarın. Rulo hamuru üç parmak kalınlığında parçalar halinde kesin. Her bir parçayı dik olacak şekilde pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
  6. Diğer bezeler için de aynı işlemleri yapın. Çöreğin üzerini temiz bir bez ile örtüp 45 dakika tepsi mayasında bekletin. Daha sonra üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar çöreği pişirin. Pişen çöreğin servisini ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yapabilirsiniz.

Haşhaşlı Lokum Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı