Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tatlar Durağı

Havuçlu Açma Tarifi için Malzemeler

• 2 buçuk su bardağı su
• 6 su bardağı un
• 1 yemek kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 150 gram tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 orta boy patates
• 1 havuç
• 1 küçük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• baharatlar

• 2 yumurta sarısı

Havuçlu Açma Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabına su, maya ve toz şekeri alıp karıştırın. Karışıma un ile tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup bekletmeden 12 adet bezeye ayırın.
2. Hamurların arasını yağlamak için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Bezeleri elinizle biraz büyütüp yağ karışımının içine yerleştirin. Her yerlerini yağlayıp borcamın üzerini streç film ile kaplayın.
3. İç harç için patates ve havucu rendeleyip kuru soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Diğer iç harç malzemeleri ile karıştırıp kavurun. Başka bir tabağın içine alıp ortasını açın ve bu kısma kaşar peyniri rendesini yerleştirin.
4. Dinlenen bezeleri yağladığınız tezgah üzerine alıp elinizle büyütün. Karşılıklı iki kenarını ortaya doğru katlayın ve baş kısmına iç harç ve kaşar peyniri yerleştirip rulo şeklinde sarın.
5. Diğer bezeler için de aynı işlemi yapıp açmaları tepsiye yerleştirin. Üzerlerini kapatıp 10 dakika tepsi mayasında bekletin. Daha sonra yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırına pişmeye gönderin.

Havuçlu Açma Tarifi için Videolu Anlatım