Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Asumanın Yemekleri

Hazır Yufka Ile Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet böreklik yufka
• 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet büyük boy sağan
• yarım tatlı kaşığı domates salçası
• kaşığın ucuyla çok az biber salçası isteğe bağlı
• karabiber
• tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazır Yufka Ile Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

1. Böreğin iç harcı için patatesleri haşlayıp ezecek ile ezin. Bir tava içine sıvıyağ ile yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanları alın. Karıştırarak soğanların rengi değişene kadar kavurun.
2. Sonrasında salçayı ekleyip 1-2 dakika da salça ile kavurun. Daha sonra patatesleri ilave edip karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyip yeniden karıştırın. Hazır olan iç harcı ocak üzerinden alın.
3. Yufkaların üzerine sürmek için derin bir kase içinde sos malzemelerini karıştırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Fırça ile hazırladığınız sostan her yerine sürün. Yufkayı ikiye katlayın.
4. Katladığınız yufkanın üzerine fırça ile sostan yine sürün. 6 adet üçgen şeklinde kesin. Her bir üçgenin kenar kısmına patatesli harçtan şerit şeklinde yerleştirin. İnce bir rulo şeklinde sarın.
5. Sardığınız ruloyu kendi etrafında döndürerek gül böreği şekli verin. Bütün börekleri hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sostan böreklerin üzerine sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına börekleri verin. Altı üzeri kızarınca fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Hazır Yufka Ile Patatesli Börek Tarifi için Videolu Anlatım