Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ahmet Şefin Mutfağı

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

• 500 gr ıspanak
• 2 yufka
• 2 orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 buçuk su bardağı süt
• tuz
• karabiber
• pul biber
• çörek otu

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

1. Böreğin iç harcı için kuru soğanı ve yıkadığınız ıspanakları ince ince doğrayın. Kuru soğanı sıvı yağ ile tava içine alın. Soğanın rengi dönünce ocağın altını kapatıp baharatlar ve tuzunu ekleyin.
2. Börek sosu için derin bir kase içine sıvı yağ, yumurtaların akı ve sütü alın. Homojen kıvam alana kadar sosu çırpın. Kenarda soğumuş olan soğanların içine ıspanakları ekleyip iç harcı karıştırın.
3. Yufkaları üst üste şekilde tezgaha alıp ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz parçaları da üste alın. Fırın tepsisi boyutunda yufkaları kesin. Her bir yufkanın üzerine fırça ile sostan sürün.
4. Bir kenarına biraz iç harç yerleştirip rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu soslayın. Yağladığınız fırın tepsisine böreği yerleştirip kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
5. Böreklerin hepsini aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Börekleri istediğiniz uzunlukta kesin. Ayırdığınız yumurta sarılarını çırpıp fırça ile böreklerin üzerine sürün.
6. Çörekotu serpip pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına böreği verin. Yaklaşık 20 dakikada pişen börekleri fırından çıkarıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi için Videolu Anlatım