Hazır Yufkadan Kıymalı Patatesli Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 25dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat

Hazır Yufkadan Kıymalı Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka
harcı için;
  • 300 gram kıyma
  • 4 adet patates
  • çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 adet kuru soğan
sos için;
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sirke
üzeri için;
  • 1 adet yumurta
  • kalan sos

Hazır Yufkadan Kıymalı Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin iç harcı için kıymayı geniş ve derin bir tencere içine alın. Kıymanın rengi değişene kadar kaşık ile eze eze karıştırıp kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine yemeklik doğradığınız kuru soğan ve sıvı yağı ekleyin.
  2. Soğanların dirilikleri geçene kadar karıştırarak kavurun. Soğanlar hafif küçülünce rendenin büyük gözü ile rendelediğiniz ve suyunu elinizle sıktığınız patatesleri tencereye ekleyin.
  3. Patateslerin üzerine tuz ve damak tadınıza göre baharatları ilave edin. Malzemeleri karıştırıp patatesler iyice yumuşayana kadar iç harcı pişirin. Pişen iç harcı kenarı alıp soğumaya bırakın.
  4. Böreğin sosu için gerekli olan malzemeleri derin bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Börek için kullanacağınız yufkaları ortadan ikiye bölün. Yarım yufkanın her yerine sostan döküp sürün.
  5. Geniş kısmına şerit şeklinde iç harçtan koyup elinizle iç harcı düzeltin. Yufkanın kenarlarını içeri doğru üç parmak genişliğinde katlayın. Katlama yerinden başlayarak hafif yan olarak rulo şeklinde yufkayı sarın.
  6. Yuvarlak bir fırın tepsisini tabanına pişirme kağıdı serin. İlk böreğe gül şekli verip tepsinin ortasına yerleştirin. Kalan yufkalar için de aynı işlemi yapıp ortadaki yufkanın kenarlarına sarın.
  7. Böreğin üzerine sürmek için kalan sosun içine bir adet yumurta kırın. Homojen kıvam alana kadar fırça ile karışımı çırpın. Böreğin üzerine karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
  8. Altı ve üzeri kızaran böreği fırından çıkarıp ilk sıcaklığının çıkmasından sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Hazır Yufkadan Kıymalı Patatesli Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri