Hazır Yufkadan Kıymalı Patatesli Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 25dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat

Hazır Yufkadan Kıymalı Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka
harcı için;
  • 300 gram kıyma
  • 4 adet patates
  • çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 adet kuru soğan
sos için;
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sirke
üzeri için;
  • 1 adet yumurta
  • kalan sos

Hazır Yufkadan Kıymalı Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin iç harcı için kıymayı geniş ve derin bir tencere içine alın. Kıymanın rengi değişene kadar kaşık ile eze eze karıştırıp kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine yemeklik doğradığınız kuru soğan ve sıvı yağı ekleyin.
  2. Soğanların dirilikleri geçene kadar karıştırarak kavurun. Soğanlar hafif küçülünce rendenin büyük gözü ile rendelediğiniz ve suyunu elinizle sıktığınız patatesleri tencereye ekleyin.
  3. Patateslerin üzerine tuz ve damak tadınıza göre baharatları ilave edin. Malzemeleri karıştırıp patatesler iyice yumuşayana kadar iç harcı pişirin. Pişen iç harcı kenarı alıp soğumaya bırakın.
  4. Böreğin sosu için gerekli olan malzemeleri derin bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Börek için kullanacağınız yufkaları ortadan ikiye bölün. Yarım yufkanın her yerine sostan döküp sürün.
  5. Geniş kısmına şerit şeklinde iç harçtan koyup elinizle iç harcı düzeltin. Yufkanın kenarlarını içeri doğru üç parmak genişliğinde katlayın. Katlama yerinden başlayarak hafif yan olarak rulo şeklinde yufkayı sarın.
  6. Yuvarlak bir fırın tepsisini tabanına pişirme kağıdı serin. İlk böreğe gül şekli verip tepsinin ortasına yerleştirin. Kalan yufkalar için de aynı işlemi yapıp ortadaki yufkanın kenarlarına sarın.
  7. Böreğin üzerine sürmek için kalan sosun içine bir adet yumurta kırın. Homojen kıvam alana kadar fırça ile karışımı çırpın. Böreğin üzerine karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
  8. Altı ve üzeri kızaran böreği fırından çıkarıp ilk sıcaklığının çıkmasından sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Hazır Yufkadan Kıymalı Patatesli Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı