Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Serpil Açıl Şekerparem

Hazır Yufkadan Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

• 6 adet yufka

• 3-4 adet haşlanmış patates
• 1 adet orta boy soğan
• damak tadına göre tuz kırmızı toz biber karabiber

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ

• susam
• çörekotu

Hazır Yufkadan Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

1. Böreğin iç harcı için patatesleri haşlayıp ezecek ile ezin. Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın ve biraz sıvı yağ ile soğanların dirilikleri geçene kadar kavurun. Soğanların üzerine baharat ve tuzu ekleyin.
2. Baharatlar ile soğanları güzelce karıştırın. Karışımı ezdiğiniz patateslerin üzerine ilave edip güzelce karıştırın. Böreğin sosu için gerekli olan malzemeleri derin bir kase içine alın.
3. Homojen kıvam alana kadar sosu çırpın. Daha sonra yufkalardan birini tezgah üzerine alın. Sostan biraz üzerine döküp fırça ile yayın. İkinci yufkayı üzerine serip yeniden soslayın.
4. Ardından üçüncü yufkayı da üzerine serip soslayın. Yufkaları eşit sekiz üçgen şeklinde kesin. Üçgenlerin geniş kısımlarına bir parça iç harçtan yerleştirip rulo şeklinde börekleri sarın.
5. Böreklerin hepsini sardıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerine kalan sosu fırça ile sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin.
6. Yaklaşık 20 dakikada pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz. İsterseniz börekleri fırına vermeden önce üzerlerine çörekotu ve susam serpebilirsiniz.

Hazır Yufkadan Patatesli Börek Tarifi için Videolu Anlatım