Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Köyden Lezzetler

Hazır Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 yufka

• 3 patates
• 50 ml süt
• 6 dal maydanoz
• 100 gram kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz

• 2 yumurta
• 50 ml sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• üzerine isteğe bağlı susam

Hazır Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

1. İç harç için patatesleri soyup iri küpler şeklinde doğrayın. Uygun büyüklükte bir tencere içine patatesleri alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Haşlanması için patatesleri ocağa alın.
2. Böreğin sosu için gereken malzemeleri kase içine alıp homojen kıvam alana kadar çırpın. Haşlanan patatesleri bir kase içine alın. Ezecek ya da çatal ile patatesleri güzelce ezin.
3. Kalan iç harç malzemelerini patateslerin üzerine ekleyip karıştırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine alıp üzerine sosun yarısını döküp sürün. İkinci yufkayı üzerine serip geri kalan sosu sürün.
4. Son olarak üçüncü yufkayı üzerine serin. Hazırladığınız iç harcı kenarlarda dört parmak boşluk kalacak şekilde yufkaların üzerine sürün. Yufkaları kenarlardan dört parmak şeklinde ortaya doğru katlayın.
5. Yufkayı rulo şeklinde sarıp ruloyu ikiye kesin. Bir tabak içine alıp buzlukta 1 saat bekletin. Donan börekleri buzluktan çıkarıp bir parmak genişliğinde kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üzerlerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. İsterseniz börekleri kestikten sonra buzluk poşetlerinde saklayıp istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.

Hazır Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım