Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nurcanın Sofrası

Hazır Yufkadan Peynirli Tepsi Böreği Tarifi için Malzemeler

• 6 adet yufka

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 şişe sade maden suyu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• peynir
• kaşar peyniri
• lor peyniri

• ayırmış olduğum bir miktar sos
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin

Hazır Yufkadan Peynirli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

1. Börek için ilk olarak sosunu hazırlayın. Sos için gereken malzemeleri bir kase içine alın ve homojen kıvam alana kadar karıştırın. Böreği pişireceğiniz fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
2. Yufkalardan birini tepsi içine alın. Kenarlarından yufkayı sarkıtın ve üzerine bir iki kepçe kadar sos döküp yayın. İkinci yufkayı büzüştürerek tepsiye yerleştirin ve üzerini soslayın.
3. Böreğin iç harcı olarak isterseniz sadece beyaz peynir kullanabilirsiniz. İsterseniz de beyaz peynir, kaşar ve lor peyniri karışımı kullanabilirsiniz. İkinci yufkadan sonra hazırladığınız iç harcın yarısını üzerine döküp yayın.
4. İç harçtan sonra yeniden iki adet yufkayı büzüştürüp üzerlerini soslayarak tepsiye yerleştirin. Kalan iç harcı yufkaların üzerine serpin. Son olarak kalan yufkaları aynı şekilde yerleştirip soslayın.
5. Üste yerleştireceğiniz yufkayı tepsi büyüklüğünde yuvarlak olarak kesin. Kalan parçalarını tepsi içine alın. En alttaki yufkanın kenarda sarkan kısımlarını yukarı katlayıp soslayın.
6. Yuvarlak olarak kestiğiniz yufka parçasını en üzerine yerleştirin. Sosu dökerken en son biraz sos ayırın. Bu ayırdığınız sosun üzerine yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
7. Böreğin üzerine bu karışımı döküp fırça ile yayın. Böreği istediğiniz şekilde dilimleyin. Sosunu içine çekmesi için en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
8. Yaklaşık 40 dakikada altı üzeri pişince fırından alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleme yerlerinden keserek servisini yapabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Peynirli Tepsi Böreği Tarifi için Videolu Anlatım