Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Çiçekli Mutfağım

Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 1 kg pırasa
• yarım bardaktan fazla ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 4 adet yufka
• 1 adet yumurta sarısı

• yarım bardaktan fazla su
• ayçiçeği yağı

Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarif için pırasaları küçük küçük doğrayın. Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayıp sıvıyağ ile yüksek ateşte rengi değişene kadar soteleyin. Sotelenen soğanların üzerine pırasaları ekleyin.
2. Pırasalar küçülene kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin. Küçülen pırasaların üzerine salçayı ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. Baharatlar ve tuzunu da ekleyip iç harcı karıştırın.
3. İç harcı yaklaşık 25 dakika karıştırarak kavurun. Sonrasında soğuması için başka bir kap içine alın. Kaşık ile dörde bölün. Börek sosu için su ve sıvıyağı bir kasede karıştırın.
4. Yufkalardan birini tezgah üzerine alıp her yerine fırça ile sos sürün. Harcın bir kısmını yufka üzerine elleriniz ile serpin. Üç kenarından içeri doğru 2 parmak kadar katlayın.
5. Katlama yerlerine sostan sürüp böreği rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ruloyu katlayarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin.
6. Fırında 45 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım