Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Şenel Özkurt

Hazır Yufkadan Sirkeli Unlu Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

• 4 yufka

• 1 su bardağı sıvı yağ (200ml)
• 1 su bardağından 1 kaşık eksik un
• 4 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1 yumurta sarısı

• 250 gr peynir
• bir tutam maydanoz

Hazır Yufkadan Sirkeli Unlu Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak böreğin sosunu hazırlayın. Sos için gerekli olan malzemelerin hepsini derin ve geniş bir kase içine alın. Çırpma teli ile malzemeleri homojen akışkan kıvam alana kadar çırpın.
2. Hazır olan sosu kenarı alın. Günlük yufkalardan birini tezgah üzerine alıp açın. Üzerine boşluk kalmayacak şekilde sostan döküp fırça ile sürün. İkinci yufkayı üzerine serip kenarlarını eşitleyin.
3. Yeniden yufkanın üzerini soslayın. Yufkaları bir rulet yada bıçak yardımı ile eşit 12 parçaya ayırın. Böreğin iç harcı için beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu bir kase içinde karıştırın.
4. Üçgenlerin geniş kısımlarına biraz iç harçtan koyup rulo şeklinde börekleri sarın. Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
5. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına börekleri verin. Yaklaşık 25 dakikada pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Sirkeli Unlu Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım