Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri

İçli Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta ( sarıları üzeri için)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tepeli yemek kaşığı tereyağı
• 6.5 su bardağı un ( yarım bardak artabilir)

• peynir veya zeytin veya damla çikolata

İçli Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerini kapatıp 5 dakika ön maya için bekletin.
2. Bu arada bir kap içine 6 su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu alıp karıştırın. Ön mayası gelen malzemelerin üzerine sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip karıştırın. Sonrasında un ilave etmeye başlayın.
3. Kontrollü şekilde unu ekleyin. Ele yapışan bir hamur hazırlayıp oda ısısındaki yumuşak tereyağını hamura ekleyin. Yağı hamura tamamen yedirerek yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
4. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Sonrasında hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Yuvarlak bezelerin üzerine biraz bastırıp yuvarlak şekilde açın.
5. Ortasına bir kaşık ile peynir koyup katlayarak poğaçayı kapatın. Kenarlarını sivreltip poğaçanın ortasına bastırıp son şeklini verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları alın.
6. Poğaçaların üzerini kapatıp 25 dakika tepsi mayasında bekletin. Mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin.
7. Yaklaşık 25 dakika pişirip fırından alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

İçli Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım