İliç Böreği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

İliç Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • yarım çay kaşığı tuz
  • yarım su bardağından biraz fazla su (suyu kontrollü eklemenizi tavsiye ederim unun kalitesi ve bardağınızın ölçüsü su miktarını etkiler)
hamuru açmak için;
  • yeteri kadar un
  • yeteri kadar sıvı yağ
böreğin malzemeleri;
  • tavayı yağlamak için çok az sıvı yağ
  • yine tavayı yağlamak için 1 tatlı kaşığı tereyağı

İliç Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru toparladıktan sonra en az 3 dk. boyunca tezgahta güzelce yoğurun.
  2. Buzdolabında 30 dk. poşetin içerisinde dinlendirin.
  3. Hamurdan 24 adet beze yapılır.
  4. Beze yaptıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatın 30 dk. boyunca dinlendirin.
  5. Süre sonunda merdane ile az un serperek çay tabağı büyüklüğünde açın.
  6. Yine üzerini kapatın ve 30 dk. dinlendirin.
  7. Diğer yandan tavanızın büyüklüğüne göre 2 eşit yağlı kağıt kesin.
  8. Hazırlanan yağlı kağıdın üzerine hamuru alın üzerine az biraz sıvı yağ dökün.
  9. Un serpin tekrar üzerine hamur alın yine aynı şekilde yağ dökün ve un serpin toplamda 4 adet hamuru bu şekilde yağ ve un serperek üst üste koyun.
  10. En sonunda hazırlanan diğer yağlı kağıdı üzerine koyun ve merdane ile hamuru açın.
  11. Isıtılmış tavada yağlı kağıt ile beraber alın 30 saniye boyunca yufkayı pişirin ve diğer tarafını çevirin yine aynı şekilde 30 saniye pişirin ve yufkaları tavadan alın.
  12. İlk sıcağıyla beraber yufkayı hemen yaprak yaprak ayırın bu işlemi sıcakken yapın soğuyunca yufkalar birbirinden ayrılmaz.
  13. Yufkalar üçer dörder şekilde rulo yapılır ve dilimlenir dilerseniz daha az ya da daha çok rulo yapıp dilimleyebilirsiniz.
  14. Kesilen yufkalar tel tel olacak şekilde ayrılır.
  15. Tavaya az sıvı yağ alınır ve kesilen börekler alınır elle biraz bastırılır.
  16. Bir yüzü kızardıktan sonra bir tabağa alınır tavaya biraz tereyağı konulur ve diğer çiğ kalan yüzü kızartılır.

İliç Böreği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı