İliç Böreği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

İliç Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • yarım çay kaşığı tuz
  • yarım su bardağından biraz fazla su (suyu kontrollü eklemenizi tavsiye ederim unun kalitesi ve bardağınızın ölçüsü su miktarını etkiler)
hamuru açmak için;
  • yeteri kadar un
  • yeteri kadar sıvı yağ
böreğin malzemeleri;
  • tavayı yağlamak için çok az sıvı yağ
  • yine tavayı yağlamak için 1 tatlı kaşığı tereyağı

İliç Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru toparladıktan sonra en az 3 dk. boyunca tezgahta güzelce yoğurun.
  2. Buzdolabında 30 dk. poşetin içerisinde dinlendirin.
  3. Hamurdan 24 adet beze yapılır.
  4. Beze yaptıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatın 30 dk. boyunca dinlendirin.
  5. Süre sonunda merdane ile az un serperek çay tabağı büyüklüğünde açın.
  6. Yine üzerini kapatın ve 30 dk. dinlendirin.
  7. Diğer yandan tavanızın büyüklüğüne göre 2 eşit yağlı kağıt kesin.
  8. Hazırlanan yağlı kağıdın üzerine hamuru alın üzerine az biraz sıvı yağ dökün.
  9. Un serpin tekrar üzerine hamur alın yine aynı şekilde yağ dökün ve un serpin toplamda 4 adet hamuru bu şekilde yağ ve un serperek üst üste koyun.
  10. En sonunda hazırlanan diğer yağlı kağıdı üzerine koyun ve merdane ile hamuru açın.
  11. Isıtılmış tavada yağlı kağıt ile beraber alın 30 saniye boyunca yufkayı pişirin ve diğer tarafını çevirin yine aynı şekilde 30 saniye pişirin ve yufkaları tavadan alın.
  12. İlk sıcağıyla beraber yufkayı hemen yaprak yaprak ayırın bu işlemi sıcakken yapın soğuyunca yufkalar birbirinden ayrılmaz.
  13. Yufkalar üçer dörder şekilde rulo yapılır ve dilimlenir dilerseniz daha az ya da daha çok rulo yapıp dilimleyebilirsiniz.
  14. Kesilen yufkalar tel tel olacak şekilde ayrılır.
  15. Tavaya az sıvı yağ alınır ve kesilen börekler alınır elle biraz bastırılır.
  16. Bir yüzü kızardıktan sonra bir tabağa alınır tavaya biraz tereyağı konulur ve diğer çiğ kalan yüzü kızartılır.

İliç Böreği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Balli Lezzetler Balli Lezzetler
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kolay Mayalı Pişi Tarifi
Kolay Mayalı Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Kat Kat Çörek Tarifi
Kat Kat Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Nurhanın Blogu Nurhanın Blogu
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler