Ispanaklı Bal Kabaklı El Açması Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 45dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 25dk

Ispanaklı Bal Kabaklı El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • 7.5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
arasına sürmek için;
  • 125 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 su bardağı sıvıyağ
ispanaklı iç harcı için;
  • 1 kg ıspanak
  • 3 adet soğan
  • 1 su bardağı zeytin yağı
  • 200 gr peynir
  • 2 yemek kaşığı nane
  • yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
balkabaklı iç harcı için;
  • 300 gr bal kabağı rendesi
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 kase ceviz
  • karabiber

Ispanaklı Bal Kabaklı El Açması Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine tüm hamur malzemelerin alın. Güzel bir şekilde hamuru yoğurun. Ardından çift sayı olacak şekilde hamuru parçalara ayırıp beze haline getirin.
  2. Bezelerin üzerini örtüp 5 dakika dinlendirin. Hamurların arasına sürmek için katı yağı eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp iki tanesini arasına yağ sürün.
  3. Bu şekilde ikili hamurlar hazırlayın. Hamurları bir tepsi içine alıp üzerlerini temiz bir poşet ile örtün. Bu şekilde yarım saat kadar dinlendirin. Ispanaklı iç harç için ıspanakları yıkayın.
  4. Kurulayıp ince ince doğrayın. Ardından geniş bir kase içine alın. Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ile soteleyin. Ocaktan alır almaz ıspanakların üzerine ilave edin.
  5. Diğer iç harç malzemelerini de ilave ederek malzemeleri elinizle güzel bir şekilde yoğurun. Kenarda dinlenen ikili hamurlardan birini tezgah üzerine alın. Oklava ile orta kalınlıkta açın.
  6. Daha sonra yufkayı oklava üzerinde ortaya doğru bastırarak pileli şekle getirin. Oklavadan pileli şekilde çıkarıp dikkatlice açın. İç harcı yufka üzerine L şeklinde yerleştirin.
  7. Harçsız kısımlarına fırça ile yağ sürün. İç harç üzerinden yufkayı sarın ve yağladığınız fırın tepsisine gül böreği şeklinde sarıp yerleştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
  8. Eğer kabaklı harç kullanmak isterseniz bal kabağını rendeleyin. Yufka üzerine yerleştirip üzerine toz şeker, ceviz ve karabiber serpin. Daha sonra aynı şekilde sarıp tepsiye yerleştirin.
  9. Tepsileri hazırladıktan sonra böreklerin üzerine yağ karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına böreği verin. Yaklaşık 40 dakikada pişen börekleri fırından çıkarın.
  10. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp daha parlak olmasını sağlayın. Hazır olan böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servislerini yapabilirsiniz.

Ispanaklı Bal Kabaklı El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra