Ispanaklı Çiğ Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 40dk Pişirme: 20dk Toplam: 1 saat

Ispanaklı Çiğ Börek Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • 8 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 55 g tereyağı
  • 2,5 su bardağı ılık su
i̇ç malzemesi için;
  • 200 gram ıspanak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 100 g rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
kızartmak için;
  • sıvı yağ

Ispanaklı Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine un ile tuzu alıp malzemeleri karıştırın. Kullanacağınız tereyağını eritip ılıtın ve unun üzerine ekleyin. Un ile yağı karıştırın.
  2. Sonrasında kontrollü şekilde su ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru 7-8 dakika kadar tezgahta yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
  3. Dinlenen hamuru ikiye bölüp iki beze haline getirin. Un serptiğiniz bir tepsiye alıp üzerini poşet ile örtün. 15 dakika daha hamurları dinlendirin. Bu sırada iç harcı hazırlayın.
  4. Ispakları yıkayıp ince ince doğrayın. Derin bir kase içine ıspanakları alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırın. Bezelerden birini tezgah üzerine alın.
  5. Unlayıp oklava yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açın. Bir çorba kasesi ile hamuru yuvarlak olarak kesin. Yuvarlak hamurların ortasına biraz ıspanaklı harçtan koyun.
  6. Üzerine peynir ekleyip yarım daire şeklinde kapatın. Kenar kısımlarını parmaklarınız ile kapatın. Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın. Böreği pişirmek için derin bir tavaya sıvı yağ alın.
  7. Isınan yağın içine börekleri alıp çevirerek önlü arkalı olarak pişirin. Pişen börekleri kenarı alıp sıcak sıcak servislerini yapabilirsiniz.

Ispanaklı Çiğ Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı