Ispanaklı Kapalı Pide Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Ispanaklı Kapalı Pide Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • 1 çorba kaşığı maya ( 5 g )
  • 1 çorba kaşığı şeker ( 20 g )
  • 1 su bardağı ılık su ( 200 ml )
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ ( 20 g )
  • 1 yumurta
  • 3,5 su bardağı çok amaçlı un ( 370 g )
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz ( 7 g )
  • 1,5 tatlı kaşığı tereyağı ( 25 g )
i̇çi için;
  • 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 büyük boy soğan
  • 400 gram ıspanak
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için;
  • yumurta sarısı

Ispanaklı Kapalı Pide Nasıl Yapılır?

  1. Pidenin hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, maya ve toz şekeri alıp maya eriyene kadar karıştırın. Karışıma yumurta akı ve sıvıyağı ilave edip yeniden karıştırın.
  2. Sıvı malzemelere kontrollü şekilde un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 2-3 dakika yoğurup oda ısısındaki tereyağını ekleyerek yedirin.
  3. Hamurun üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırın. İç harç için yemeklik doğradığınız kuru soğanı karamelize olana kadar sıvıyağda kavurun. Daha sonra ıspanakları içine alıp yumuşayana kadar kavurun.
  4. Kavrulan malzemelerin üzerine baharatları ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha kavurarak ocak üzerinden alın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp eşit sekiz bezeye ayırın.
  5. Bezeleri uzunlamasına biraz büyütüp soğuyan iç harçtan biraz yerleştirerek uç kısımlarını kapatın. Kapatma yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirip dikkatlice biraz daha büyütün.
  6. Pidelerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırına pideleri verin. Yaklaşık 30 dakikada pişen pideleri çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Ispanaklı Kapalı Pide Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı