Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 10dk

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 4 bardak un(480-500 gram )
  • 1,5 bardak süt ( 300 ml )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 gram )
  • 1 çay kaşığı maya (2 gram )
arası için;
  • 100 ml sıvı yağ
  • 100 gram tereyağı
i̇ç dolgusu için;
  • 2 adet soğan
  • 2 kaşık yağ
  • 300 gram dana kıyma
  • 500 gram ıspanak
  • tuz
  • kırmızı biber

Ispanaklı Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için gerekli olan unun tamamını yoğurma kasesine alın. Unun ortasını açıp bu kısma mayayı dökün. Mayanın üzerine sütün bir kısmını döküp mayayı eritin. Sonrasında kalanını dökün.
  2. Önce kaşık ile daha sonra elinizle hamuru hazırlayın. Elastik kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun kıvamının güzel olması için tezgah üzerinde bir süre yoğurun. Daha sonra eşit 8-10 parçaya ayırın.
  3. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri bir tabak üzerine alın. Üzerlerini streç film ile kapatıp 15 dakika hamurları dinlendirin. Bu sırada böreğin iç harcını hazırlayın.
  4. Tava içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanları ekleyin. Renkleri değişene kadar karıştırarak kavurun. Sonrasında kıymayı ekleyin.
  5. Kıyma ile soğanları kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Kıyma suyunu çekince ıspanakları ekleyin. Ispanaklar ile de kısa sür kavurup tuz ve kırmızı toz biberi ilave edin.
  6. İç harç malzemelerini güzelce karıştırın. Sonrasında ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  7. Hamurların arasına yağ karışımından sürerek üst üste alın. Bir tabak içine yerleştirin ve üzerlerini hava almayacak şekilde streç film ile kaplayın. Bu şekilde yarım saat dinlendirin.
  8. Dinlenen hamurlardan iki tanesini üst üste şekilde tezgah üzerine alın. Kenarlarından çekerek büyütün. Hamuru dört üçgen şeklinde kesin. Üçgenlerin bir kenarına iç harçtan yerleştirip sarın.
  9. Rulo şeklindeki hamurları kendi etrafında döndürerek burgu haline getirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Kalan yağı üzerlerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
  10. Yaklaşık 40 dakikada pişen börekleri fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servislerini yapabilirsiniz.

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı