Ispanaklı Mantı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Ispanaklı Mantı Tarifi için Malzemeler

  • 2 tane yumurta
  • yarım çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 600 gr un
i̇ç harcı için;
  • yarım kg ıspanak
  • 1 tane kuru soğan
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • pulbiber
servis ederken üzeri için;
  • 3/4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • yarım çay kaşığı pulbiber veya kırmızı toz biber
mantıları haşlamak için;
  • 2 litre su
  • 1 yemek kaşığı tuz

Ispanaklı Mantı Nasıl Yapılır?

  1. Mantının hamuru için yoğurma kasesi içine su, tuz ve yumurtayı alıp çırpın. Sıvı malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Orta sertlikte bir hamur elde edip yoğurun.
  2. Güzelce yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya bölüp beze haline getirin. Bezeleri bir poşet içine sarıp 10 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlayın.
  3. Bunun için ıspanakları temizleyip küçük küçük doğrayın. Kuru soğanı da küçük küçük doğrayıp hazırlayın. Bir tava içine sıvı yağ ile soğanları alıp diriliği geçene kadar soteleyin.
  4. Ardından ıspanakları ekleyip karıştırarak sotelemeye devam edin. Ispanakları bir kaç dakika pişirdikten sonra üzerine salçayı ekleyip salça eriyene kadar kavurmaya devam edin.
  5. Sonrasında damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve iç harcı soğuması için kenarı alın. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp yaklaşık 40 cm kadar açın.
  6. İkinci bezeyi de aynı boyutta açın. Açtığınız hamurun üzerine çay bardağı ile yuvarlak kesikler yapın. Bu yuvarlakların içine iç harçtan biraz yerleştirip üzerine ikinci hamuru serin.
  7. Bir kesme aparatı ile mantıları yuvarlak şekilde kesin ve kenarlarının yapışması için çatal ile kenarlarından bastırarak geçin. Derin ve geniş bir tencereye 2 litre su alın.
  8. Su kaynamaya başlayınca üzerine 1 yemek kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Kaynayan bu suyun içine mantıları atıp haşlayın. Haşlanan ve su yüzüne çıkan mantıları kevgir ile süzerek servis tabağına alın.
  9. Mantıların üzerine yoğurt döküp biberli sos ekleyerek servislerini yapabilirsiniz.

Ispanaklı Mantı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri