Ispanaklı Özel Soslu Kırma Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 20dk Pişirme: 55dk Toplam: 1 saat 15dk

Ispanaklı Özel Soslu Kırma Börek Tarifi için Malzemeler

  • 900 gram ıspanak
  • 200 gram peynir
  • 1 adet kuru soğan
  • baharatlar
  • 4 adet yufka
birinci sosu için;
  • yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • yarım su bardağı su
ikinci sosu için;
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 adet yumurtanın akı
  • 1 su bardağından bir parmak eksik ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı karbonat
üzeri için;
  • 3 adet yumurtanın sarısı

Ispanaklı Özel Soslu Kırma Börek Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin ilk olarak soslarını hazırlayın. Birinci sos için bir kase içinde sıvı yağ ile suyu karıştırın. İkinci sos için kase içine sıra ile yoğurt, karbonat, yumurta akı ve sıvı yağı ekleyin.
  2. Her bir malzemeyi ekledikten sosu çırpma teli ile güzel bir şekilde çırpın. İç harç için ıspanakları bol su ile yıkayıp ince ince doğrayın. Bir derin tepsi içine alıp elinizle hacmini azaltın.
  3. Daha sonra tuz hariç diğer iç harç malzemelerini ilave edin. İç harcı karıştırıp böreği hazırlamaya başlayabilirsiniz. Börek için yufkalardan birini tezgah üzerine serip her yerine ilk sostan sürün.
  4. Yufkanın yarısına hazırladığınız iç harçtan yerleştirip yayın. İç harcın üzerine damak tadınıza göre tuz serpin. Daha sonra yufkanın diğer tarafını üzerine katlayıp elinizle hafifçe bastırın.
  5. Yarım daire şeklindeki iki katlı yufkayı iki kenarından ortaya doğru toplayın. Kalın rulo şeklindeki yufkayı üç parmak kalınlığında parçalara kesin. Börek tepsisini bolca sıvı yağ ile yağlayın.
  6. Tepsinin kenarlarını da yağladıktan sonra kestiğiniz yufka parçalarını tepsiye yerleştirin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp yerleştirin. Hazır olan böreğin üzerine ikici sosun tamamını dökün.
  7. Böreğin üzerine sürmek için 3 adet yumurta sarısını çırpın. Fırça ile böreğin her yerine sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına böreği verin. Kontrollü şekilde pişirin.
  8. Yaklaşık 45-55 dakika içinde altı üzeri nar gibi kızaran böreği fırından çıkarıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Ispanaklı Özel Soslu Kırma Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı