Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mor Günlük

Ispanaklı Pide Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 8 su bardağı un

• 1 kg ıspanak
• 2 orta boy soğan
• 2 küçük kapya biber
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• i̇steğe bağlı peynir
• açarken kullanmak için çeyrek çay kaşığı sıvıyağ

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı su

Ispanaklı Pide Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, şeker ve mayayı alıp 10 saniye kadar karıştırın. Daha sonra unun bir kısmı ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un ekleyin.
2. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp yarım saat mayalandırın. İç harç için kuru soğan ve kapya biberleri yemeklik olarak doğrayın.
3. Bir tava içine alıp sıvı yağ ile hafif dirilikleri geçene kadar kavurun. Ispanakları yıkayıp ince ince kıyın. Üzerine biraz peynir, tuz, karabiber, pulbiber ve yağ ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra kuru soğan ile kapya biberlerini de ilave ederek iç harcı karıştırın. Mayalanan hamuru kısa süre yoğurup maya kokusunu çıkarın. Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
5. Tezgah üzerini yağlayıp bezeleri elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine biraz iç harç yerleştirip pideleri katlayarak son şekillerini verin. Fırın tepsisine pideleri yerleştirin.
6. Pidelerin üzerine sürmek için yumurta sarısı, yoğurt ve suyu karıştırın. Fırça ile pidelerin üzerine bu karışımı sürün. Biraz susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin.
7. Pideler yaklaşık 15 dakikada pişip servis için hazır hale gelecektir.

Ispanaklı Pide Tarifi için Videolu Anlatım