Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzetli Yemek Tarifleri

Kabartma Tozu Ile Nefis Börek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta (sarıları üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5.5 su bardağı un

• 50 gram tereyağı
• yarım su bardağı sıvı yağ

• nişasta

• ayırmış olduğumuz 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Kabartma Tozu Ile Nefis Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabına tuz ve un hariç diğer malzemeleri alın. Spatula ile malzemeleri karıştırıp unun bir kısmını ekleyin. Unun üzerine tuzu ilave edip malzemeleri karıştırın.
2. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurup bekletmeden tezgah üzerinde yirmi parçaya bölüp beze haline getirin. Unladığınız tabağa yerleştirin.
3. Tabağın üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Hamurun aralarına sürmek için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Süre sonunda bezelerden birini alıp nişasta ve oklava yardımı ile hamuru açın.
4. Servis tabağı büyüklüğünde açtığınız hamurun üzerine yağ karışımdan sürün. Her yerine gelecek şekilde peynir serpip bir ucunu iki parmak kadar içeri katlayın. Kaldığınız yere oklavayı yerleştirin.
5. Hamuru oklava ile birlikte rulo şeklinde sarın. Rulonun kenarlarından ortasına doğru bastırıp büzdürün. Büzdüğünüz hamuru bozmadan oklavadan çıkarın ve uçlarını aşağı doğru kıvırıp son şeklini verin.
6. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sürmek için yumurta sarıları ile sütü karıştırın.
7. Karışımı fırça ile böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Kabartma Tozu Ile Nefis Börek Tarifi için Videolu Anlatım