Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Kahramanmaraş'ın Bayram Çöreği Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım paket instant maya ( 5 gr )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 gr tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Kahramanmaraş'ın Bayram Çöreği Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kasesi içine ılık süt ve mayayı alın. Maya çözülene kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında oda ısısındaki yumuşak tereyağı ile sıvı yağı ilave edin.
2. Yeniden malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelere çörek otu ile susamı da ilave edip son kez sıvı malzemeleri güzelce karıştırın. Karışıma biraz un ile tuzu ekleyin.
3. Hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Bir yandan da un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini streç film ile hava almayacak şekilde kapatın.
4. Oda ısısında yarım saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun süre sonunda ilk olarak havasını alın. Ardından hamuru eşit 12 parçaya bölüp her birini elinizle yuvarlayın.
5. Bezeleri elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine bir çatal yada aparat yardımı ile çizikler atın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına çörekleri pişmesi için verin. Yaklaşık 20 dakikada pişen çörekleri fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servislerini yapabilirsiniz.

Kahramanmaraş'ın Bayram Çöreği Tarifi için Videolu Anlatım