Enfes Tarifler

Kahvaltılık Börek Tarifi

Kahvaltılık Börek Tarifi

Kahvaltılık Börek Tarifi için Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 180/200 gram tereyağı
  • Yarım su bardağından az süt
  • 700 gram peynir (a101 aknaz peynir) kutunun tamamını kullandım

Kızartmak için;

  • Yumurta
  • Galeta
  • Yağ

Kahvaltılık Börek Yapımı

Kahvaltılık börek içi için peyniri ezin, tereyağını bir tava içinde eritin. Eriyen tereyağının biraz soğumasını bekleyin. Sonrasında içine biraz süt ekleyip karıştırın. Kullanacağınız yufkalardan bir tanesini tezgah üzerine serip üzerine yağlı sostan dökerek yayın. Sosladığınız yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin. 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde yufkaları kesin. Yufkaların her birinin baş kısmına bir kaşık kadar peynir koyun. Üçgen şeklinde yufkaları sarın ve uç kısımlarının birleşmesi için biraz sulayıp parmak uçlarınızla bastırın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp bir süzgece alın. Süzgeçteki börekleri çeşme altında suya tutun ve 3-4 dakika süzgeçte bekletin. Bir tepsinin tabanına poşet koyup tepsi içine börekleri yerleştirin. Aralarına poşet koyarak börekleri üst üste ve yan yana dizin. Hazırladığınız bu tepsinin üzerini de poşet ile kapatıp buzluğa kaldırın. Börekler 7-8 saat buzlukta kaldıktan sonra buzluk poşetlerine alın. Birbirine yapışmadan bu şekilde börekleri buzlukta saklayabilirsiniz. Pişirmek için pişirme kağıdı serili fırın tepsisine muska börekleri dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu ya da susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45-50 dakika pişirin. İsterseniz aynı böreği kızartarak da yapabilirsiniz. Bunun için 1 adet yumurtayı çırpın. Böreği önce yumurtaya batırın, daha sonra galeta ununa bulayın. Hepsini bu şekilde hazırlayıp kızgın yağda pişirin. Her iki şekilde de böreği pişirip tüketebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ